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Charte chevreau - Engagement

Interbev section caprine a mis en place une charte chevreau destinée à tous les acteurs de la filière, du producteur à l'abatteur. Cette charte repose sur un engagement des acteurs de la filière à respecter des bonnes pratiques professionnelles.

L'objectif principal de cette charte est de revaloriser la production de viande de chevreau, en améliorant les pratiques tout au long de la chaine.

Cette démarche s'inscrit pleinement dans le cadre du Pacte pour un Engagement Sociétal qui souhaite donner une réponse aux attentes des consommateurs.

De nombreux points de cette Charte existent déjà dans le Code Mutuel de Bonnes Pratiques en élevage caprin, mis en place par l'Anicap. ils sont repérés par le logo à tête de chèvre.

Franck MOREAU, président de la section caprine d'Interbev

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